Для зимнего хранения кабачки должны полностью вызреть на кустах, для
хранения выращивают специальные сорта кабачков – цуккини. Снимают кабачки для
хранения вместе с длинной плодоножкой и хранят около наружной стены в
вертикальном положении. При хранении у цуккини образуется очень плотная кожура,
которая препятствует потере влаги, поэтому эти кабачки могут так долго
храниться в квартире.
