Молоденькие зеленцы начинают желтеть или загнивать

Потому что не произошло оплодотворения: либо стоит холодная, дождливая
погода, и поэтому не летают насекомые-опылители, либо вы их сами уничтожили,
опрыскав сад ядохимикатами во время цветения. В этом случае опыляйте свои
кабачки сами по утрам. Но причина может быть и другая – температура ночью
опускается ниже 10—12 °С, растения мерзнут – ну так укрывайте их на ночь
лутрасилом.