Потому что у вас почва заражена килой. Кила живет только в кислых
почвах, и проще всего с нею бороться, раскисляя почву, постоянно поддерживая ее
кислотность на уровне pH 5,5–6,5. Для этого через каждые 2–3 недели капусту
следует поливать известковым молочком. Стакан извести (лучше доломитовой муки)
надо развести в 10 л воды и выливать по 1 л этой болтушки под корень каждого
растения капусты. Остатки извести в ведре долить водой и полить любые другие
крестоцветные растения. Все они не любят кислой почвы. Запомните: кила живет
только в кислой почве.