У брокколи выросли огромные листья, а головки не образуются

Вы перекормили свою брокколи азотом. Азотные
подкормки делать надо очень ограниченно, поскольку избыток азота в почве
задерживает образование головок и вызывает бурный рост листьев в ущерб урожаю.
Однако на бедных почвах придется еженедельно подкармливать капусту настоем
коровяка или сорняков, если коровяка у вас нет.